I helgen var det Mat- og Landbruksfestival i Hamar - Midt i Matfatet. 150 utstillere - med mat og landbruksrelaterte produkter, Norges største spisskammer
Cherrytomater. Stek sukkererter og cherrytomater raskt i en stekepanne med litt smør. Forberedelser - og nei, vinen skal ikke i maten, den skal i kokken ♪♫
Quinoa har fra gammel tid vært viktig i Andesbefolkningens mat, blant annet under inkatiden. Quinoa er en vekst fra Andesfjellene i Sør-Amerika, det er kun frøene som blir brukt Inkaindianerenes 'hellige korn ♫♪
Cherrytomater. Cherrytomater. Legg cherrytomater sammen med aspargesene, når det står igjen 5 minutter. Entrecôte er kjøttet som sitter mellom ribbena på dyret
Bland all krydderne i vannet, sammen med kjøttfond, tomatpure og currypasta. Legg kjøttet over grønnsakene og hell kryddermarinaden og tomatene over kjøttet
Bechamelsaus, som er en hvit saus med ost og en saus med kjøtt og tomat, som legges lagvis. Kombinasjonen av varmluft og damp gir en rikere og mer naturlig smak på maten
Sous-vide er en måte å tilberede mat, der maten vakuumpakkes og varmebehandles i emballasjen. Dette trikset lærte jeg på en av de beste matgruppene på face
Jeg lagde derfor en vegetar utgave, med masse friske grønnsaker, tomater og bechamelsaus. Legg tomatblandingen, lasagneplater og ostesaus lagvis i en ildfast form
Fruktig god og smakfull salsa, som passer perfekt til stekt kjøtt, kylling eller fisk. Dette er en blanding av mangosalat, den som alle lager og jordbærsalsa
